- Smelt de roomboter en bak de sjalot met de champignons en de bosui. Voeg de risotto toe en bak 1 minuut mee. Blus met de witte wijn.
- Voeg in delen de bouillon toe en roer totdat de rijst de bouillon helemaal heeft opgenomen. Voeg peper en eventueel wat zout toe.
- Voeg eventueel wat extra bouillon toe voor lekkere smeuïgheid.
- Roer er het scheuje room door en de helft van de grana padano.
- Verdeel de risotto over 2 voorverwarmde borden en bestrooi met de rest van de grana padano en de bieslook.
Romige Risotto Rapido met kastanje champignons
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!