- Verhit een beetje olie in een pan en bak hierin de stukjes kip (in 2 gedeeltes) rondom bruin. Schep de gebruinde stukjes kip op een bord en zet opzij.
- Voeg eventueel een beetje olie toe en fruit hierin de ui. Voeg de knoflook en peper toe en bak die een minuutje mee.
- Voeg de specerijen toe en bak ze mee tot ze gaan geuren.
- Doe de yoghurt en een scheut water (uit de waterkoker) erbij en meng alles door elkaar.
- Voeg de stukken kip, de verse kruiden en peper/zout toe en roer het geheel goed door elkaar.
- Laat het geheel, eventueel met deksel op de pan, op een laag vuur nog 15-20 minuten zachtjes pruttelen.
- De curry kan geserveerd worden als de kip gaar is en de saus ingedikt.
- Het is geen punt als de saus er wat geschift uitziet, dat is niet altijd te voorkomen met yoghurt.
Afghaanse kip-yoghurtcurry
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!